14. august, Fafobåten - Arendalsuka: Må kokken være norsk? Arbeidsinnvandring og fagopplæring i hotell- og restaurantbransjen

  • 14. august 2019

Det er stort behov for faglærte kokker og servitører i hotell- og restaurantbransjen. Men interessen for å ta utdanning i restaurant- og matfagene blant ungdom synker, og samtidg har andelen utenlandske arbeidstakere i bransjen økt.

Hva er årsak, og hva er virkning? Hvordan påvirkes kvaliteten i tjenestene av økt innslag av utenlandsk arbeidskraft? Hvordan påvirkes den matfaglige kompetansen i Norge på sikt? Disse spørsmålene skal diskuteres onsdag 14. august kl. 16-17 i 1. klassesalongen på Fafobåten. I panelet er:

Hans Petter Klemmetsen, daglig leder, Smag & Behag
Jørn Brødholt, daglig leder, Opplæringskontoret for resepsjon- restaurant- og matfag i Agder
Tove Nævisdal, avdelingsleder, Arendal kommune
Anna Hagen Tønder, forsker, Fafo
Ståle Østhus, forsker, Fafo
Møteleder: Torgeir Nyen, forsker, Fafo

Se også program for dette seminaret på Arendalsuka

Velkommen ombord i Fafobåten 14. og 15. august!

Fafobåten ligger ved kai ved Langbryggen utenfor Pollen, 14. og 15. august. Fafo har arrangementer i flere lokaler på båten: 14 seminarer, 1 Vitenquiz og forskerstafett med 16 etapper. Alle arrangementene er gratis og åpne for alle. Det er også gode muligheter for å slå av en prat med din favorittforsker.

De 14 seminarprogrammene og Vitenquiz
De 16 forskerstafettene

ms sandnes arendalsuka

 
Nyhet

Besøk oss

Borggata 2B,
Grønland, Oslo.
Kart

Fafo Østforum

Prosjektleder og web-redaktør:
Anne Mette Ødegård

Prosjektmedarbeidere:
Alf Tore Bergsli, Johanne Stenseth Huseby og Tina Østberg

Kontakt redaksjonen: Epost

logo fafo 194x64

Postboks 2947 Tøyen, 0608 Oslo
Telefon: 22 08 86 00
Daglig leder: Tone Fløtten


Copyright © 2023 fafooestforum.no | Design: Alf Tore Bergsli | Programmering: Ørnulf Bratlie