Meiningar: – Arbeidsinnvandringa flatar ut, rekrutteringa til kokkefaget må opp

15. februar 2018

Restaurantbransjen sjølve ta ansvaret for rekrutteringa av fagfolk, skriv Jan Heggheim, fylkesdirektør for næring og kultur i Sogn og Fjordane. I Nord-Europa er det kokkemangel, noko som òg råkar verksemder her i fylket. Samstundes flatar arbeidsinnvandringa ut.