Fra 1. januar 2018 blir det forbudt å lønne hotell-, restaurant- og cateringarbeidere over 20 år mindre enn 157 kr timen. Per i dag tjener hver fjerde hotell- og restaurantarbeider over 20 år mindre enn 157 kroner timen, så den nye forskriften vil ha stor betydning for mange. Forskriften gjelder enten arbeidstakerne er fagorganiserte eller ikke, enten de er norske eller utenlandske, og uansett hvor i landet de jobber.